デジタル時代の栄養管理！味の素とLaboro.AIによる「献立作成エンジン」の開発

株式会社Laboro.AIは、味の素株式会社と協力し、AIを活用した「献立作成エンジン」を開発しました。このエンジンは、ユーザーの好みや栄養バランスを考慮した献立を提案する味の素のWEBサービス「未来献立®」に実装されています。
本記事では、「献立作成エンジン」の開発背景と特徴、Laboro.AIの今後の展望について紹介していきますのでぜひ最後までご覧ください！

「献立作成エンジン」の開発背景と特徴

参照：株式会社Laboro.AI プレスリリース

健康志向の高まりを背景に、味の素株式会社（以下敬称略）は「10億人の健康寿命の延伸」という目標を掲げ、日々の食生活改善を通じた健康増進に着目しました。しかし、個人に適した献立作成は一般の人々にとって容易ではありません。この課題解決のため、味の素はAI技術に強みを持つLaboro.AIとのコラボレーションを決断し、「献立作成エンジン」の開発に着手しました。
このエンジンの特徴は、総合的な食生活サポート機能にあります。10,000を超えるレシピデータを基に、栄養バランスだけでなく、個人の嗜好、健康状態、食事の多様性、さらには季節感まで考慮した献立作成が可能です。例えば、高血圧の方には減塩レシピを、アスリートには高タンパク・高カロリーの食事を提案するなど、個々のニーズに応じたきめ細かな対応を実現しています。また、苦手な食材を避けたり、好みの調理法を優先したりと、個人の食習慣にも柔軟に対応します。このパーソナライズされた提案により、「献立作成エンジン」は専門家の知識がなくても、誰もが自分に最適な食生活を送れるようサポートする画期的なツールとなっています。
普段料理をする方は分かると思いますが、限られた食材の中から、毎日違うメニューを作るのは中々難しいです。その上で、健康や好みまで反映させていると、考えることが多すぎて料理することが面倒くさくなりますよね。献立作成エンジンは、個人に合わせた提案をしてくれるので、献立を考えるという作業を効率化することにつながります。筆者もよく自炊をするので、このサービスはぜひ使ってみたいです！

Laboro.AIの今後の展望

Laboro.AIは、AIモデルの構築だけでなく、APIの開発や実行インフラの設計など、サービス提供に必要な機能を総合的にサポートしたようです。献立検索エンジンはAPIを通じて外部サービスとの連携が可能で、様々な分野での活用が期待されています。
今後の展開として、ヘルスケアアプリとの連携による個別化された献立提案や、食品デリバリーサービスとの組み合わせによる新サービスの創出が考えられます。ただし、これらはあくまで可能性の一例です。確実な計画としては、ユーザーフィードバックや新たな栄養学的知見を取り入れ、エンジンの精度と機能を向上させていくことが挙げられています。このプロジェクトを通じて、味の素とLaboro.AIは食品業界におけるデジタル技術の活用可能性を広げ、より多くの人々の健康的な食生活をサポートすることを目指しています。「献立作成エンジン」の開発は、味の素の「10億人の健康寿命の延伸」という目標達成に向けた具体的な取り組みの一つです。
ただし、AIによる献立作成には、個人の食文化や感情的な側面をどこまで考慮できるかという課題も残されており、今後の技術発展とともに注目されるところです！

まとめ

いかがだったでしょうか？
Laboro.AIと味の素㈱の協力により開発された「献立作成エンジン」は、AIの力を活用して日々の食生活に新たな価値をもたらす取り組みです。両社の専門知識と技術力の融合により、健康的な食生活の実現と、食品業界におけるデジタル活用の新たな可能性が開かれました。今後の両社の動向には注目していきましょう！

参考記事：Laboro.AI、味の素㈱のWEBサービスのエンジンである「献立作成エンジン」を開発